Рецепт: роллы Уро-маки

Как приготовить: роллы Уро-маки

1. Для приготовления уро-маки рис варим точно так же как и для нори-маки.Те же ингредиенты, плюс обжаренный кунжут.
2. • 
   Циновку заворачиваем в целлофановый пакет или пленку.
   Половинку листа нори полностью закладываем рисом.
3. • 
   • 
   Переворачиваем нори рисом вниз, сразу кладем на край циновки. Рисуем полоску васаби ( на фото ее по темному не видно, к сожалению). Накладываем начинку и туго сворачиваем ролл.
4. • 
   • 
   • 
   Зажимаем ролл пальцами по бокам и прижимаем сверху. Поворачиваем на бок и снова прижимаем, придаем роллу квадратную форму.
5. • 
   Обваливаем ролл в жаренном кунжуте, вытирая руки влажной салфеткой. Кунжут просто намертво пристает к пальцам, если они испачканы рисом.
6. Разрезаем ролл на 6 частей очень острым ножом.