Рецепт: Заливное «Яйца Фаберже»

Как приготовить: Заливное «Яйца Фаберже»

1. • 
   Итак, на 10 яиц "Фаберже" , кроме указанных ингредиентов, нам понадобится 10 скорлупок от яиц. Их нужно заготовить заранее. Просто когда готовим, яйца не колем пополам, как обычно, а вскрываем с тупого конца, выливаем белок-желток, скорлупку тщательно моем и убираем сушиться.
2. Из курицы сварить бульон (посолить по вкусу). Вместо курицы можно взять куриный суповой набор.
   Охладить. Я на ночь убрала в холодильник, утром сняла с него весь жир. Но если у вас нет на это времени, то это не обязательно, просто постарайтесь зачерпнуть бульон так, чтоб попало поменьше жира.
   От получившегося бульона отлить 2 стакана. Оставшийся бульончик нам не понадобится, можно из него будет потом сварить супчик.
3. В 2-х стаканах бульона развести желатин, как указано в инструкции.
4. Овощи отварить на пару или в минимальном кол-ве воды. Остудить.
   Ветчину режем мелкими кубиками, смешиваем с остывшими овощами.
5. • 
   Приступаем к самому интересному - приготовлению заливного.
   Скорлупку изнутри сполоснуть бульоном с желатином, приклеить кусочек зелени - укропчик или петрушечку, то, что вам больше по вкусу. Пару минут подождем, чтобы желатин схватился и зеленушка приклеилась.
6. • 
   • 
   Дальше засыпаем смесь в скорлупку, заливаем желатином и убираем в холодильник на час-полтора.
   После того, как заливное хорошенько застынет, очищаем как обычное яйцо.
7. P.S: в процессе приготовления, я поняла, что совершила несколько ошибок.
   Во-первых, вместо ветчины я взяла куриную грудку. В результате при нарезке она немного растрепалась и эти кусочки поплыли в бульоне. Кроме того у куриного мяса слишком мягкий вкус и он просто теряется. Так что все же лучше использовать куриную ветчину. Или любую другую, но обязательно без жира.
   Во-вторых, купленная мной зелень оказалась немного подвядшей. В итоге веточки ладом не расправлялись, так и остались лежать кучкой. От петрушки вообще пришлось отказаться :(
   Я поняла, что зелень нужно брать очень свежую.