Закуски — Холодные
от Джесси
необычно и вкусно
Ингредиенты: картофель: 1 кг., чеснок: 5 зуб., перец красный молотый по вкусу, перец черный молотый по вкусу, уксус 9%: 3 ст.л., масло растительное: 0.5 ст., соль по вкусу.
Метки: закуски, картофель
от HappyLana
Эта закуска хороше тем, что ее можно сдалать заранее. Примерно за 12 часов, торт отлично пропитается.
Ингредиенты: печень: 1 кг., яйцо куриное: 1 шт., молоко: 50 мл., мука: 3 ст.л., лук репчатый: 4 шт., соль: 1 ч.л., сода пищевая: 0.25 ч.л., уксус 9%: 1 ч.л., морковь: 2 шт., майонез: 250 гр., чеснок: 3 зуб., масло подсолнечное рафинированное по вкусу.
Метки: печень, печеночный торт, закуска, накануне, под водочку
от HappyLana
Легкое, нежное заливное. Очень эффектно смотрится на столе.
Кстати для его приготовления подойдет не только куриные грудки, но и любое другое постное мясо, или говяжий язык.
Ингредиенты: куриные грудки: 500 гр., майонез: 6 ст.л., желатин: 50 гр., соль по вкусу.
Метки: заливное, провансаль, майонез, куриное филе
от Кутейкина
Очень старинный семейный рецепт от бабушки. Такой студень (холодец) застывает без всякого желатина, а когда еще не было холодильников в холодное время застывал сам, просто поставленный между окон. Я готовлю это трудоемкое праздничное блюдо к Рождеству и Пасхе. Две большие миски пойдут на праздничный стол человек на 10 или на 12, а остальной студень можно еще с удовольствием есть всей семьей еще дня три! Студень (холодец) надо готовить терпеливо, с любовью, и он станет целебным (очень полезно для костей). И потом у студня есть еще один секрет, известно, что, если на столе студень, то к радости хозяйки, сильно пьяных гостей не будет, т.к. студень (холодец) в какой -то степени нейтрализует алкоголь! Приятного аппетита и веселого застолья!!!
Ингредиенты: говядина: 800 гр., свиные ножки: 3 шт., морковь: 3 шт., лист лавровый: 2 шт., лук репчатый: 1 шт., чеснок: 6 зуб., соль: 1 ст.л., перец черный горошек: 10 шт..
Метки: студень, холодец, говядина, свиные ножки, без желатина, к празднику, Рождественское блюдо, Пасхальное блюдо, Псковская кухня, старинный рецепт, под водочку
от HappyLana
При приготовлении этого блюда не обязательно использовать тот паштет, который приведен в рецепте. Можно приготовить любой любимый вами паштет. Это скорее форма подачи блюда.
Ингредиенты: печень: 600 гр., сыр: 300 гр., яйцо куриное: 2 шт., лук репчатый: 2 шт., морковь: 1 шт., желатин: 4 ст.л., майонез: 3 ст.л., масло подсолнечное рафинированное по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Метки: печень, паштет, закуска
от Кутейкина
Каждую порцию важно прорезать лопаточкой до самого дна, как в торте. Главное, чтобы кусочки селедки со дна достались каждому гостю. К сожалению, на следующий день уже ничего не остается. Пока шуба отстаивается в холодильнике, слои в прозрачном салатнитке начинают выглядеть более контрастными и яркими. Внимание! Ничего солить не надо, селедка достаточно соленая.
Ингредиенты: сельдь: 1.5 шт., лук репчатый: 2 шт., морковь: 2 шт., картофель: 3 шт., свекла: 4 шт., яйцо куриное: 2 шт., майонез по вкусу.
Метки: под водочку, слоеный торт, шуба, сельдь под шубой, под шубой, селедка
от HappyLana
И, конечно же, какая Пасха без заливного. Давно собиралась сделать это заливное. Светлый праздник Пасхи - отличный повод.
Ингредиенты: ветчина: 100 гр., овощная смесь замороженная: 10 ст.л., желатин: 30 гр., курица: 500 гр., соль по вкусу, зелень: 0.25 пуч..
Метки: Пасхальные рецепты, заливное, ветчина, зелень
от Natalja
Ингредиенты: мясо: 400 гр., смесь специй: 50 гр., морковь: 3 шт., сыр: 200 гр..
Метки: закуска
от Natalja
Ингредиенты: печенка: 200 гр., яйцо куриное: 6 шт., смесь специй: 10 гр., мука: 2 ст.л..
Метки: закуска
от kartinnka
Получается красивое и вкусное блюдо!
Ингредиенты: курица: 1 шт., зелень по вкусу, горошек зеленый консервированный: 1 мал. б., кукуруза консервированная: 1 мал. б., яйцо куриное: 3 шт., морковь: 2 шт., желатин: 1 пач., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Метки: закуски, заливное, праздничное
от Natalja
Ингредиенты: сыр: 200 гр., морковь: 3 шт., яйцо куриное: 6 шт., свекла: 1 шт., чеснок: 10 зуб., сельдь: 200 гр., майонез: 20 гр..
Метки: закуска
от Anka
Ингредиенты: свинина: 2 кг., чеснок: 5.6 шт., соль поваренная каменная по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Метки:
Фото
отсутствует
отсутствует
от HappyLana
Ингредиенты: мясо: 200 гр., печень куриная: 200 гр., грибы свежие: 500 гр., лук репчатый: 1 шт., майонез: 1 пач., вафельные коржи: 1 уп., сыр: 300 гр., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Метки:
Фото
отсутствует
отсутствует
от Джесси
Опробовано. Такая вкуснятина!!! Магазинные и в подмётки не годятся.
Ингредиенты: грибы свежие: 500 гр., масло растительное: 120 гр., уксус 9%: 3 ст.л., чеснок: 3 зуб., перец черный горошек: 10 шт., соль: 1 ч.л., сахар: 2 ч.л., лист лавровый: 4 шт., зелень по вкусу.
Метки: грибы, закуска
от HappyLana
Ингредиенты: куриные грудки: 1 шт., смесь специй по вкусу.
Метки:
от Natalja
Если вы не любите выбирать кости из рыбы - то угрь это ваша рыба ....он без костей ...
Ингредиенты: рыба: 6 гр., соль: 100 гр..
Метки: рыба, закуска
от Natalja
Ингредиенты: рыба мелкая: 500 гр., лист лавровый: 2 шт., перец душистый горошек: 20 шт., соль: 3 ст.л..
Метки: рыба
от Natalja
От купленных в магазине огурцов остается рассол, который или выливаем или добавляем обычно в борщ или рассольник.
А если снова замариновать огурчики ?
Зимой... да малосольные... Просто супер....
Ингредиенты: укроп свежий: 100 гр., огурцы: 2 шт..
Метки: маринование, огурцы свежие, закуска
от Natalja
Хорошая соленая закуска к пиву ... Очень жирная так как это обрезки жира с живота красной рыбы и ее плавники ...
Ингредиенты: рыба масляная холодного копчения: 200 гр..
Метки: рыба, закуска рыбная
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: огурцы соленые: 2 шт., грибы сушеные: 100 гр., лук репчатый: 2 шт., масло растительное по вкусу, соль по вкусу.
Метки: под водочку
Фото
отсутствует
отсутствует
от Марина
Подойдет и в качестве холодной закуски и в качестве несладкой выпечки к чаю вместо пирожков.
Ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое замороженное: 200 гр., сыр: 2 ст.л., яйцо куриное: 7 шт., мука: 2 ст.л., крахмал: 2 ст.л., масло сливочное: 100 гр., молоко: 3 ст., соль по вкусу, зелень: 2 ст.л..
Метки: сытное, к чаю, к празднику, яйца, тесто слоеное, трубочки несладкие, крахмал
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: помидоры: 6 шт., яйцо куриное: 4 шт., укроп свежий: 1 пуч., чеснок: 6 зуб., уксус 3%: 1 ст.л., сахар: 1 ч.л., соль: 0.5 ч.л..
Метки: под водочку
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Это старинное русское блюдо очень просто в приготовлении.
Ингредиенты: огурцы: 4 шт., мед: 3 ст.л..
Метки: на скорую руку
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: мука: 1 ст., картофель: 4 шт., селедка соленая: 2 шт., лук репчатый: 2 шт., масло сливочное: 100 гр., сухари: 2 ст.л., перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу.
Метки: под водочку, пирожки
Фото
отсутствует
отсутствует
от Elensha
Ингредиенты: сельдь: 500 гр., лук репчатый: 30 гр., яблоки: 80 гр., сметана: 125 гр., лимон: 1 шт., соль по вкусу, сахар по вкусу, петрушка свежая по вкусу.
Метки: к празднику, под водочку, сельдь
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: помидоры: 8 шт., картофель: 2 шт., грибы соленые: 4 шт., яйцо куриное: 4 шт., лук репчатый: 1 шт., майонез: 120 гр..
Метки: под водочку
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: грибы соленые: 100 гр., масло сливочное: 100 гр., лук репчатый: 1 шт., перец черный молотый по вкусу.
Метки: на скорую руку
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: лук репчатый: 400 гр., помидоры: 2 шт., масло растительное: 4 ст.л., петрушка свежая: 3 вет., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Метки: Рязанская кухня
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: огурцы: 4 шт., яйцо куриное: 2 шт., лук репчатый: 1 шт., майонез: 2 ст.л., уксус 3%: 1 ч.л., укроп свежий: 1 пуч., соль по вкусу.
Метки: легкая закуска
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: огурцы: 2 шт., салат зеленый свежий: 200 гр., лук зеленый: 100 гр., сметана: 0.5 ст., соль по вкусу.
Метки: легкая овощная закуска
Фото
отсутствует
отсутствует
из книги Русская кухня
Ингредиенты: грибы сушеные: 100 гр., масло растительное: 3 ст.л., соль по вкусу, лук репчатый: 1 шт., уксус: 3 ст.л., сахар по вкусу.
Метки:
