ВоВкусе — это социальная сеть, где каждый вкусно готовящий любитель или профессионал может поделиться своими рецептами, используя специально разработанную форму ввода рецептов, научиться готовить новые блюда любой национальной кухни, оценить и прокомментировать чужие кулинарные рецепты, собрать и удобно организовать понравившиеся. Зарегистрироваться!



Только авторизованные пользователи могут голосовать

2

Рецепт: Винегрет горячий по-псковопечерски

от пользователя Наташа
Фото
отсутствует
Добавить в Избранное!
В вашем вкусе? Станьте первым!
  • картофель2 шт.
  • морковь2 шт.
  • репа2 шт.
  • горошек зеленый консервированный2 ст.л.
  • масло сливочное25 гр.
  • мука1 ч.л.
  • лук репчатый1 шт.
  • петрушка свежая1 пуч.
  • сельдерей свежий1 пуч.
  • соль по вкусу

псковопечерская кухня

Как приготовить: Винегрет горячий по-псковопечерски

  1. Сырые овощи вымыть, очистить, нарезать кубиками, затем припустить каждый в отдельности, а зеленый горошек - в собственном соку. Все соединить, слить овощной отвар (100 гр.) и приготовить на нем соус. Овощи охладить и залить соусом.
  2. Для приготовления соуса на сковороду положить сливочное масло или маргарин, разогреть, всыпать муку и, непрерывно помешивая, довести до слегка кремоватого цвета. Снять с плиты и осторожно, чтобы не образовалось комков, при непрерывном помешивании влить овощной отвар. В образовавшуюся однородную массу добавить мелко нарезанный лук, петрушку, сельдерей, посолить и проварить еще 10-15 минут.
Кухня:
Русская
Сложность:
для опытных
Персон:
от 4 до 6
Время:
от 45 до 55 мин.
Источник:
Книга «Русская кухня»


Комментарии ( 2 )
Марина, 09.08.2010 22:21:34 #

Интересный рецепт!Даже не думала, что винегрет можно подавать горячим! Спасибо!

Margo, 02.09.2010 22:24:00 #

Еще один правильный рецепт) Одобряю!))


Версия Системы: 0.5.20
Материалы распространяются под лицензией:
Лицензия Creative Commons: Атрибуция — Некоммерческое использование — С сохранением условий (Attribution-NonCommercial-ShareAlike) 3.0 Unported.
        
Официальное представительство ВоВкусе в Я.ру   Официальное представительство ВоВкусе в ЖивомЖурнале   Официальное представительство ВоВкусе в Facebook   Официальное представительство ВоВкусе в Twitter   Официальное представительство ВоВкусе в Blogger.com