ВоВкусе — это социальная сеть, где каждый вкусно готовящий любитель или профессионал может поделиться своими рецептами, используя специально разработанную форму ввода рецептов, научиться готовить новые блюда любой национальной кухни, оценить и прокомментировать чужие кулинарные рецепты, собрать и удобно организовать понравившиеся. Зарегистрироваться!



Только авторизованные пользователи могут голосовать

4

Рецепт: Куриное Пасхальное кольцо

от пользователя HappyLana : Предлагаю вам еще один вариант блюда очень актуальный для пасхального застолья: запеченные яйца в венке из курочки. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.
Рецепт «Куриное Пасхальное кольцо» от пользователя HappyLana // ВоВкусе
Добавить в Избранное!
В вашем вкусе? Станьте первым!
  • фарш мясной500 гр.
  • рис0.5 ст.
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый2 гр.
  • яйцо куриное5 шт.
  • зелень1 пуч.
  • маргарин10 гр.
  • молоко1.5 ст.л.
  • мука3 ст.л.
  • соль по вкусу

куриный фарш, рулет, Пасхальные рецепты, яйцо

Как приготовить: Куриное Пасхальное кольцо

  1. Рис промыть, залить 1 ст. воды, довести до кипения, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить остывать.
  2. 3 яйца сварить и очистить, разрезать пополам.
    Морковь, лук и зелень мелко порубить.
  3. Смешать куриный фарш, морковь, лук, зелень, рис. Добавить 1 яйцо.
  4. Еще одно яйцо взбить в стакане, отчерпнуть от него 2 ч.л. смесь в миску, где будете замешивать тесто. Остальное отставить пока в сторонку.
    К яйцу добавить маргарин, молоко, все перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Возможно муки понадобится больше. Должен получится небольшой кусочек довольно тугого теста, которое будет легко раскатываться.
  5. Противень выстелить бумагой для выпечки (у меня полиэтелен).
    Из фарша вылепить кольцо. Можно это сделать вокруг стакана, это будет удобнее.
  6. Тесто раскатать , нарезать фигурными полосками. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста разделив кольцо на 6 секторов, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо, чуть заправив под него кончики. Можно нарезать фигурки, цветочки, звездочки, и украсить как подскажет фантазия))))
  7. Далее смазать кольцо яйцом, оставшимся в стакане.
    • Рецепт «Куриное Пасхальное кольцо» от пользователя HappyLana. Стадия №8 // ВоВкусе
    • Рецепт «Куриное Пасхальное кольцо» от пользователя HappyLana. Стадия №8 // ВоВкусе
    • Рецепт «Куриное Пасхальное кольцо» от пользователя HappyLana. Стадия №8 // ВоВкусе
    В каждом секторе сделать пальцами небольшое углубление и утопить в нем половинку яйца.
  8. Поставить противень в духовку, разогретую до 180-200°С. Выпекать до готовности мяса, ~40 минут. Если тесто начнет слишком зарумяниваться, прикрыть фольгой.
    Кстати мой рулет немного передержан в духовке, можно запекать немного поменьше :)
Кухня:
Домашняя
Сложность:
для опытных
Персон:
от 4 до 6
Время:
от 60 до 120 мин.
Источник:
Интернет


Комментарии ( 2 )
Сергей, 29.04.2011 00:03:51 #

ОГО! Я бы до такого не догадался! Класс! Аплодисменты

HappyLana, 29.04.2011 10:37:21 #

Честно сказать, и я не догадалась. Идея не моя. Я только немного модернизировала, воплотила и поделилась с вами)))


Версия Системы: 0.5.20
Материалы распространяются под лицензией:
Лицензия Creative Commons: Атрибуция — Некоммерческое использование — С сохранением условий (Attribution-NonCommercial-ShareAlike) 3.0 Unported.
        
Официальное представительство ВоВкусе в Я.ру   Официальное представительство ВоВкусе в ЖивомЖурнале   Официальное представительство ВоВкусе в Facebook   Официальное представительство ВоВкусе в Twitter   Официальное представительство ВоВкусе в Blogger.com