ВоВкусе — это социальная сеть, где каждый вкусно готовящий любитель или профессионал может поделиться своими рецептами, используя специально разработанную форму ввода рецептов, научиться готовить новые блюда любой национальной кухни, оценить и прокомментировать чужие кулинарные рецепты, собрать и удобно организовать понравившиеся. Зарегистрироваться!



Только авторизованные пользователи могут голосовать

2

Рецепт: Баклажаны с чесноком

от пользователя Natalja : Вот по случаю дешевые баклажаны урвала ,что бы место много не занимали в холодильнике решила сразу все использовать... Так вспомнилось как в союзе заготовки на зиму делали . Благо было настроение поболоваться ...Решила сделать баночку баклажан с чесноком в прок и конечно же баклажанную икру покушать для семьи.
Рецепт «Баклажаны с чесноком» от пользователя Natalja // ВоВкусе
Добавить в Избранное!
Во вкусе 1 чел.
  • баклажаны600 гр.
  • лист лавровый3 шт.
  • перец душистый горошек10 шт.
  • чеснок200 гр.
  • укроп сушеный50 гр.
  • соль2 ст.л.
  • сахар2 ст.л.
  • масло растительное2 ст.л.
  • уксус1 ч.л.

постные рецепты, консервирование, баклажаны

Как приготовить: Баклажаны с чесноком

    • Рецепт «Баклажаны с чесноком» от пользователя Natalja. Стадия №1 // ВоВкусе
    -бланшеруем баклажаны ( опускаем в кипяток на 2-3 мин)
    • Рецепт «Баклажаны с чесноком» от пользователя Natalja. Стадия №2 // ВоВкусе
    -потом сразу опускаем в холодную ( можно со льдом )
    • Рецепт «Баклажаны с чесноком» от пользователя Natalja. Стадия №3 // ВоВкусе
    Это раньше делалось в 3-х литровых банках и укладывались целые баклажаны , но я беру половинки, так как банка маленькая...

    -на дно банки бросить 2-3 лавровых листка и 5-10 горошин перца
    • Рецепт «Баклажаны с чесноком» от пользователя Natalja. Стадия №4 // ВоВкусе
    -разрезаем баклажан вдоль ,но не до конца

    -раскрываем и наполняем чесноком и зеленым укропом
    • Рецепт «Баклажаны с чесноком» от пользователя Natalja. Стадия №5 // ВоВкусе
    - укладываем в банку и заливаем рассолом : на 1 литр воды 2ст.л. соли 2ст.л. сахару и 2 ст. л. растительного масла
    • Рецепт «Баклажаны с чесноком» от пользователя Natalja. Стадия №6 // ВоВкусе
    - поставить на водяную баню и стерелизовать до первых пузырьков

    -добавить пол ч.л. уксуса или 1 таблетку асперина

    -достать из воды и плотно закрыть крышкой.

    всё
Кухня:
Авторская
Сложность:
для новичков
Персон:
от 8 до 10
Время:
от 30 до 40 мин.


Комментарии ( 4 )
HappyLana, 18.04.2011 08:10:11 #

Ой, как интересно! Моему мужу наверняка понравится, он очень любит баклажаны! Осенью сделаю!

Natalja, 18.04.2011 15:06:38 #

если будет возможность заменить сушенный укроп на свежий .... получится еще ораматнее

 

 

Natalja, 18.04.2011 15:08:56 #

вернее ароматнее Улыбка

HappyLana, 18.04.2011 22:54:47 #

Ага, надо будет свеженький домашний укропчик)))


Версия Системы: 0.5.20
Материалы распространяются под лицензией:
Лицензия Creative Commons: Атрибуция — Некоммерческое использование — С сохранением условий (Attribution-NonCommercial-ShareAlike) 3.0 Unported.
        
Официальное представительство ВоВкусе в Я.ру   Официальное представительство ВоВкусе в ЖивомЖурнале   Официальное представительство ВоВкусе в Facebook   Официальное представительство ВоВкусе в Twitter   Официальное представительство ВоВкусе в Blogger.com