ВоВкусе — это социальная сеть, где каждый вкусно готовящий любитель или профессионал может поделиться своими рецептами, используя специально разработанную форму ввода рецептов, научиться готовить новые блюда любой национальной кухни, оценить и прокомментировать чужие кулинарные рецепты, собрать и удобно организовать понравившиеся. Зарегистрироваться!



Только авторизованные пользователи могут голосовать

7

Рецепт: Торт погон Напалеон

от пользователя Anka
Рецепт «Торт погон Напалеон» от пользователя Anka // ВоВкусе
Добавить в Избранное!
Во вкусе 1 чел.
  • сметана2 ст.
  • яйцо куриное5 шт.
  • соль0.5 ч.л.
  • сода пищевая0.5 ч.л.
  • масло кислосливочное300 гр.
  • мука2 ст.
  • желток4 шт.
  • сахар4 ст.л.
  • крахмал4 ст.л.
  • молоко1 ст.
  • ваниль0.15 мг.
  • масло кислосливочное300 гр.
  • коньяк2 ст.л.

Напалеон мокрый, торт

Как приготовить: Торт погон Напалеон

  1. Соду в сметану соль.Яйца взбить венчиком и смешать со сметаной.Добавлять постепенно просеянную муку до консистенции слойки.Тесто должно быть мягкое и рскатываться легко.Ставим в холодильник на 1 час завернув в пленку.Через час раскатываем тесто на тоненькие коржи нужной формы.Проколоть вилкой в нескольких местах.И выпекать 5-10 мин до зарумянивания.
  2. КРЕМ:Желтки растереть с сахаром и крахмалом,небольшими порциями влить молоко постоянно помешивая Довести смесь до загустения на водяной бане но можно и на маленьком огне постоянно помешивая.Охладить добавит ваниль.Взбить масло до бела масло должно быть комнатной температуры это важно иначе масло отслоится.И ввести порциями охлажденный крем.
  3. КРЕМ МОКРОЕ БЕЗЕ;Чтоб белки не выбрасывать я сделала крем для обмазки торта.Белки взбиваем со стаканом сахара и на водяную баню постоянно взбивая пока масса не увеличится в объеме примерно вдвое.Добавить любой краситель.Этот крем хорошо держит форму.Можно делать украшения из кондитерский мешок.
Кухня:
Европейская
Сложность:
для опытных
Персон:
от не указано до не указано
Время:
от не указано до не указано мин.


Комментарии ( 3 )
Anka, 01.03.2011 16:19:08 #

Ну а это классический вариант Напалеона

kartinnka, 02.03.2011 00:48:53 #

Вы просто кудесница =)

Juliette , 06.08.2011 18:40:19 #

Ммммм.............. Обожаю наполеон с детства! Но в первый раз вижу во-первых такого красавца с погонами, а во-вторых наполеон с ягодами...Мне кажется, должно быть необыкновенно вкусно.


Версия Системы: 0.5.20
Материалы распространяются под лицензией:
Лицензия Creative Commons: Атрибуция — Некоммерческое использование — С сохранением условий (Attribution-NonCommercial-ShareAlike) 3.0 Unported.
        
Официальное представительство ВоВкусе в Я.ру   Официальное представительство ВоВкусе в ЖивомЖурнале   Официальное представительство ВоВкусе в Facebook   Официальное представительство ВоВкусе в Twitter   Официальное представительство ВоВкусе в Blogger.com