ВоВкусе — это социальная сеть, где каждый вкусно готовящий любитель или профессионал может поделиться своими рецептами, используя специально разработанную форму ввода рецептов, научиться готовить новые блюда любой национальной кухни, оценить и прокомментировать чужие кулинарные рецепты, собрать и удобно организовать понравившиеся. Зарегистрироваться!



Только авторизованные пользователи могут голосовать

13

Рецепт: Тирамису

от пользователя kartinnka : Сорри за плохое качество фотографии - фотик одолжила подруге, пришлось на телефон
Рецепт «Тирамису» от пользователя kartinnka // ВоВкусе
Добавить в Избранное!
Во вкусе 6 чел.
  • лимон1 шт.
  • желток4 шт.
  • сахар4 ст.л.
  • творог300 гр.
  • кофе эспрессо150 мл.
  • коньяк40 мл.
  • бисквит150 гр.
  • какао100 гр.
  • маскарпоне200 гр.

конкурс нг2011

Как приготовить: Тирамису

  1. Лимон вымыть, вытереть и натереть на цедру. Желтки смешать с сахаром и с помощью ручного миксера взбить на большой скорости до образования пены. Частями подмешать творог и маскарпоне, в конце приправить лимонной цедрой.
  2. Холодное эспрессо смешать с коньяком. Половину бисквитных палочек сбрызнуть кофейно-коньячной смесью и выложить ими форму.
  3. Палочки равномерно намазать половиной творожно-сырной массы. Присыпать небольшим количеством какао-порошка, просеивая его через сито. Выложить второй слой пропитанных бисквитных палочек, а на них оставшуюся творожно-сырную массу.
  4. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на 5 часов, чтобы кофейно-коньячная смесь пропитала тирамису. Перед подачей на стол посыпать тонким слоем какао-порошка
Кухня:
Интернациональная
Сложность:
для опытных
Персон:
от 1 до 4
Время:
от не указано до не указано мин.


Комментарии ( 18 )
Inna, 03.12.2010 14:51:42 #

Супер! Спасибо вам за рецепты!

kartinnka, 03.12.2010 15:00:55 #

Всегда пожалуйста!

Olga, 03.12.2010 14:53:14 #

Вы просто умничка!

kartinnka, 03.12.2010 15:01:08 #

Спасибо =)

snikey, 03.12.2010 14:55:08 #

Обязательно приготовлю! Этот рецепт как раз для меня! А почему в ингредиентах не указан маскарпоне?

kartinnka, 03.12.2010 15:01:52 #

Его еще не добавили в ингредиенты. Как только появится - сразу напишу.

kartinnka, 03.12.2010 15:02:33 #

Маскарпоне нужно 200г

Olg-A, 04.12.2010 13:04:38 #

Обалдеть!

kartinnka, 04.12.2010 15:24:51 #

Спасибо=)

Anka, 04.12.2010 21:42:20 #

Вкусненько как.И оформлено классически.Супер

kartinnka, 05.12.2010 10:37:08 #

Спасибки! Классика-залог успеха=)

nataliya, 08.12.2010 14:47:24 #

Молодец!

Anka, 10.12.2010 12:03:56 #

А палочки вы уже готовые покупали?

kartinnka, 10.12.2010 15:33:35 #

Да, готовые. Но в принципе можно и самому испечь=)

Anka, 16.12.2010 18:27:07 #

А какие именно палочки?И чем то маскарпоне заменить можно?

kartinnka, 17.12.2010 09:34:06 #

Палочки должны быть бисквитные, можно даже простой бисквит, но нужно его порезать палочками. А чем заменить маскарпоне я вам не подскажу. Я все время тирамису делаю с маскарпоне. Другим заменять не приходилось.

kartinnka, 17.12.2010 23:00:05 #

Anka, 25.04.2011 11:33:51 #

Спасибо за рецепт огромное прям находка.Палочки пекла сама и обмакивала их а не брызгала наверно по этому он у меня и не пышный.Но вкус просто фантазия вкуса в устах.Я сладкое вобще не сильно люблю но Тирамису почти сама затоптала.Спасибо


Версия Системы: 0.5.20
Материалы распространяются под лицензией:
Лицензия Creative Commons: Атрибуция — Некоммерческое использование — С сохранением условий (Attribution-NonCommercial-ShareAlike) 3.0 Unported.
        
Официальное представительство ВоВкусе в Я.ру   Официальное представительство ВоВкусе в ЖивомЖурнале   Официальное представительство ВоВкусе в Facebook   Официальное представительство ВоВкусе в Twitter   Официальное представительство ВоВкусе в Blogger.com