ВоВкусе — это социальная сеть, где каждый вкусно готовящий любитель или профессионал может поделиться своими рецептами, используя специально разработанную форму ввода рецептов, научиться готовить новые блюда любой национальной кухни, оценить и прокомментировать чужие кулинарные рецепты, собрать и удобно организовать понравившиеся. Зарегистрироваться!



Только авторизованные пользователи могут голосовать

10

Рецепт: Грибная поляна

от пользователя kartinnka
Рецепт «Грибная поляна» от пользователя kartinnka // ВоВкусе
Добавить в Избранное!
В вашем вкусе? Станьте первым!
  • шампиньоны консервированные1 б.
  • картофель3 шт.
  • морковь2 гр.
  • куриные грудки300 гр.
  • яйцо куриное3 шт.
  • огурцы маринованные4 шт.
  • майонез по вкусу
  • лук зеленый100 гр.
  • петрушка свежая100 гр.
  • укроп свежий100 гр.
  • салат зеленый свежий6 лист.

грибная поляна, салат, шампиньоны

Как приготовить: Грибная поляна

  1. Готовить этот салат лучше всего в глубокой емкости с широким дном. Я взяла пластмассовую миску.
    Изюминка этого блюда заключается в его внешнем виде, в эффектной подаче, которая заставляет гостей ахать и восторгаться. Для этого нужно предварительно подготовить тару. Здесь есть два варианта: можно выстелить миску пищевой пленкой, можно аккуратно и тщательно смазать подсолнечным маслом. Для первого приготовления я решила воспользоваться подсолнечным маслом, которым тщательно смазала дно и стенки миски.
    Теперь в подготовленную миску аккуратно, плотно один к одному, выкладываем маринованные грибки шляпкой вниз. Поэтому для этого салата выбрала шампиньоны, маринованные целиком.
    Впрочем, их можно заменить опятами или другими крепкими грибочками со шляпкой и ножкой. Главное, когда выбираете баночку грибов в магазине, очень внимательно осмотрите крышку, чтобы не было следов вздутия, проверьте срок годности. А при использовании домашних заготовок будьте бдительны вдвойне.
    Теперь мелко режем нашу зелень, всю, кроме салатных листьев. Нарезав, тщательно засыпаем ею грибы. Важно, чтобы слой зелени покрыл грибы полностью, чтобы не торчали ножки. При этом он должен быть плотным, для чего я очень осторожно, чтобы не разъехался слой грибов, чуть утрамбовала зелень.
    Поверх зелени делаем майонезную сеточку. Не переусердствуйте, чтобы салат не был слишком жидким. На слое зелени майонез лучше поэкономить.
    Затем на крупную терку трем морковку, которую выкладываем на слой зелени. Точно также внимательно следим, чтобы морковь полностью покрыла зелень, и деликатно прижимаем морковный слой к уже имеющимся. Снова делаем майонезную сеточку, чуть щедрее предыдущей.
    Для следующего слоя тонкой соломкой нарезаем маринованные огурцы. Огуречную соломку лучше слегка отжать от излишней влаги, т.к. стекающий в нижние слои рассол излишне переувлажнит салат. Слегка придавливаем огурцы, делаем скудную майонезную сеточку.
    Затем такой же тонкой соломкой нарезаем отварную курятину, выкладываем ее на огурцы и снова смазываем слой майонезом.
    На слой куриного мяса выкладываем тертые на крупную терку яйца. Присаливаем по вкусу и делаем майонезную сеточку. Я солить не стала, понадеявшись на майонез. Кстати, яйца и мясо поливаем майонезом щедро.
    Последний слой – тертый на крупную терку картофель. Его тоже присаливаем и майонезом.
    Теперь наш салат желательно отставить на несколько часов для пропитки. Сделать этот салат с вечера и поставить в холодильник.
    Аккуратно устилаю миску с салатом по периметру салатными листьями и накрываю большим плоским блюдом.
    А потом я переворачиваю миску вверх дном и ставлю блюдо на стол.
  2. (Картофель, морковь куриную грудку и яйца нужно отварить)
Кухня:
Интернациональная
Сложность:
для новичков
Персон:
от 1 до 6
Время:
от 15 до 60 мин.


Комментарии ( 10 )
ФуриЯ, 15.11.2010 11:57:44 #

Снова Вау!

kartinnka, 15.11.2010 12:24:30 #

=)

Сергей, 15.11.2010 13:28:16 #

А мне фотография этого блюда напомнило школьные годы и игру Heroes of Might and Magic III :) Похоже на поле для боя.

kartinnka, 15.11.2010 13:47:37 #

Хорошая ассоциация!

Сергей, 15.11.2010 14:07:51 #

Правда похоже, вот: http://bit.ly/8ZRLyr Особенно, если бы бой в пустыне проходил :)

CvetikA, 16.11.2010 18:44:38 #

Как красивенько!

kartinnka, 14.12.2010 09:04:15 #

Смущённый

snikey, 23.11.2010 19:25:10 #

Супер! Красивый салатик!

kartinnka, 14.12.2010 09:04:21 #

Стесняюсь

kartinnka, 17.12.2010 22:58:00 #


Версия Системы: 0.5.20
Материалы распространяются под лицензией:
Лицензия Creative Commons: Атрибуция — Некоммерческое использование — С сохранением условий (Attribution-NonCommercial-ShareAlike) 3.0 Unported.
        
Официальное представительство ВоВкусе в Я.ру   Официальное представительство ВоВкусе в ЖивомЖурнале   Официальное представительство ВоВкусе в Facebook   Официальное представительство ВоВкусе в Twitter   Официальное представительство ВоВкусе в Blogger.com